Các mẹo vặt giúp bạn nấu ăn ngon mỗi ngày

Nếu bạn đang muốn làm một bà nội trợ đảm đang trong gia đình hay chỉ là người yêu thích công việc bếp núc chắc hẳn bạn đang muốn biết những mẹo nhỏ đơn giản phục vụ cho việc làm bếp núc trở nên dễ dàng hơn. Và hôm nay mình và các bạn sẽ cùng nhau giải quyết các mẹo vặt giúp bạn nấu ăn mỗi ngày nhé.

Mẹo khi nấu cháo

Các mẹo vặt giúp bạn nấu ăn

Ảnh: Các mẹo vặt giúp bạn nấu ăn

Trước khi nấu cháo bạn nên ngâm gạo trước một tiếng sau đó đãi sạch, cho thêm một nắm nhỏ gạo nếp vào nấu cùng. Đến khi nồi cháo bắt đầu sôi bạn cho thêm một thìa nhỏ dầu ăn vào để tránh cháo bị trào nước ra ngoài đồng thời làm tăng hương vị của nồi cháo.

Mẹo khi luộc mì sợi

Mì sợi hay còn gọi là mì gạo là món ăn mà nhiều người yêu thích, để có được một đĩa mì sợi ưng ý thì công đoạn luộc mì là quan trọng nhất. Để luộc mì sợi ngon, khi luộc bạn đợi đến khi nước bắt đầu nổi bọt lăn tăn thì cho mì vào và đảo đi đảo lại cho đến khi mì chìm hẳn xuống nồi nước, cho thêm một thìa dầu olive khuấy đều đậy vung cho tới khi nước sôi bạn lại cho thêm một ít nước lạnh đun sôi rồi mới bắc xuống, vớt mì ra và rửa lại bằng nước lạnh.

Mẹo nhỏ cho muối đúng cách

Không phải bất cứ món ăn nào cũng cho muối từ khi bắt đầu nấu: đối với các món ăn có các loại củ bạn nên cho muối sớm hơn để muối ngấm đều vào củ, còn đối với những món rau luộc bạn chỉ cần cho muối trước khi bắc xuống để tránh mất đi chất dinh dưỡng trong rau.

Mẹo khi cho xì dầu

Các mẹo vặt giúp bạn nấu ăn

Ảnh: Các mẹo vặt giúp bạn nấu ăn

Trong xì dầu có chứa đường nên nếu cho xì dầu sớm hơn vào món ăn thì đường sẽ bị phân hủy tạo ra mùi chua và đắng cho món ăn vì vậy nên cho xì dầu vào món ăn trước khi bắc nồi.

Mẹo khi cho bột ngọt (mì chính)

Với một lượng mì chính quá nhiều khi nấu ăn sẽ gây hại cho cơ thể. Vì vậy với gia vị này bạn không nên cho quá nhiều và cho vị này vào các món ăn khi chín. Bên cạnh đó bạn cũng không nên cho trực tiếp vào các món ăn mà hãy hòa tan với một ít nước xào hoặc nước canh trước rồi trộn chung vào món ăn

Dùng thêm nước khi làm các món chiên xào

Khi xào rau thường hay bị khô do hàm lượng dinh dưỡng có trong rau bị bay hơi mất vì thế để giữ lại độ dinh dưỡng cao cho rau, khi chảo nóng bạn nên cho 2-3 thìa nước canh để hơi nóng có thể làm rau chín mà lượng tiêu hao nước ngọt có trong rau cũng không bị mất đi.

Các mẹo vặt giúp bạn nấu ăn với món cá hấp

Các mẹo vặt giúp bạn nấu ăn

Ảnh: Các mẹo vặt giúp bạn nấu ăn

Cho một chút trứng gà lên cá khi hấp sẽ hấp thụ được chất dinh dưỡng trong trứng làm thịt cá mềm, thơm ngon và bổ hơn.

Cách khử mùi tanh của cá

Bạn chỉ cần ngâm cá vừa mua về với dung dịch 1 lít nước có pha thêm 3 thìa canh rượu trắng và gừng dập nát.

Các mẹo vặt giúp bạn nấu ăn các món chiên rán mà không sợ bị bắn mỡ

Muốn món chiên rán không bị bắn mỡ trước khi cho thực phẩm vào chiên bạn rắc thêm một chút bột mì vào chảo trước. Nếu muốn các món chiên có màu vàng đẹp mắt bạn vắt một vài giọt nước chanh vào chảo nhé.

Cách sử dụng dầu ăn và mỡ động vật

– Với hải sản nếu chiên rán nên sử dụng dầu ăn vì trong dầu ăn có chứa chất khử mùi tanh tốt. Còn với các món xào như rau, củ quả, ..nên sử dụng mỡ động vật sẽ làm cho món rau ngon và thơm hơn.

Trên đây mình đã chia sẻ cho các bạn 10 mẹo giúp bạn nấu ăn ngon, chúc các bạn có thật nhiều món ăn ngon mỗi ngày nhé.

Bình Luận