Các món ngon từ tôm tốt cho sức khỏe

Tôm được biết đến với rất nhiều chất dinh dưỡng, nguồn protein dồi dào, nhiều canxi tốt cho tất cả mọi người. Tôm có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau. Cùng tìm hiểu các món ngon từ tôm tốt cho sức khỏe dưới đây nhé.

Món tôm đầu tiên bao bột rán

Các món ngon từ tôm

Hình ảnh: Các món ngon từ tôm

Nguyên liệu cần: 400g tôm to, 100g bột mỳ, men nở, 100g mỡ nước, mắm, muối, gia vị cần thiết, rau thơm, xà lách….

Cách làm: Làm sạch tôm, bóc  bỏ toàn bộ vỏ, giữ lại toàn bộ đuôi, ướp gia vị mì chính, tiêu, muối..

Hòa tan men tan với nước ấm, sau đó cho bột mì, khuấy đều thành như cháo, ủ kín trong khoảng 1-2 giờ. Chảo dầu mỡ đun sôi lên, sau đó cho tôm vào rán giòn, vớt tôm ra ngoài đĩa trang trí râu thơm các loại.

Dùng tôm với tương ớt chua ngọt, hoặc nước sốt chua ngọt..

Cách chế biến nước sốt: Giấm, đường, nước mắm tất cả hòa tan ra lấy vị chua ngọt, sau đó cho vào nồi đun sôi nước lên, sao cho sánh bột, cho bột đao vào nước sền sệt. Sau đó cho dầu nóng vào và sốt nóng.

Yêu cầu hình thức: Bột bao phải đều, vỏ tôm xốp giòn. Thịt tôm chín vừa tới. Tôm có màu vàng, nước sốt có màu hồng. Có mùi thơm của nguyên liệu. Cay, mặn ngọt.

Tôm rán sốt cà chua

Nguyên liệu: 500 g tôm to, 200 g cà chua, rau xà lách, hành tỏi, bột đao. Dầu, mỡ nước, tiêu đường…

Cách làm: Rửa sạch tôm, bỏ đầu, bóc vỏ, chẻ đôi, rút chỉ lưng, ướp gia vị tiêu hành. Cà chua băm nhỏ, gia vị tỏi hành băm nhỏ.

Mỡ đun sôi sau đó cho tôm vào chiên vàng rồi bỏ riêng ra.

Phi thơm gia vị hành tỏi, sau đó cho cà chua vào xào nát. Nước dùng đun sôi, thêm đường, giấm, cho bột, mì chính, và cho tôm vào đun sôi trong 2 phút. Sau khi chín sẽ mang tôm ra rắc hạt tiêu và nước sốt chua ngọt, ăn kèm với rau đã chuẩn bị.

Món tôm nướng

Nguyên liệu: 500 g tôm càng, 200 g dưa chuột, 5 cái bánh tráng, 1 quả chanh tươi, 100g khế, 2 quả ớt, 60 g chuối xanh, 2 g hạt tiêu, ít rau thơm, tỏi đường, nước mắm, giấm.

Cách thực hiện: Làm sạch tôm , bỏ vỏ, nướng vàng lên, thịt tôm thái khoanh tròn.

Khế bỏ hết phần cạnh, thái thành miếng nhỏ. Chuối xanh bỏ vỏ thái mỏng ngâm nước muối hay nước giấm cho sạch  nhựa, tất cả rau thơm làm sạch bỏ ráo nước.

Những gia vị tỏi đường, ớt, tiêu mang đi băm nhỏ, cho đường và 2 thìa giấm và 2 thìa nước mắm, thêm một ít chanh pha thành nước chấm vừa theo khẩu vị. Bánh tráng cắt thành khoảng 4 phần vừa để ăn.

Khi ăn sẽ cuốn tôm và bánh tráng, rau dùng với nước chấm.

Yêu cầu hình thức: Tôm nướng chín không được cháy, vàng, nước chấm nên pha hợp khẩu vị tránh quá cay quá ngọt, tôm không nhất thiết bỏ vỏ trước khi nướng.

Tôm rim nước chấm

Các món ngon từ tôm

Hình ảnh: Các món ngon từ tôm

Nguyên liệu: Tôm tươi 600 g. Dầu mỡ, muối, mắm, tiêu đường gừng, hành khô.

Cách làm: Tôm làm sạch, bóc vỏ, nướng chín. ướp mắm và gia vị. Thắng đường có màu đỏ sau đó cho nước gừng, đậy kín, đun nhỏ lửa, cho gia vị vừa đủ rồi đun cùng đến khi nước cạn màu tôm sẽ rất đẹp. Khi ăn bày ra đĩa.

Yêu cầu: Tôm màu đỏ, thơm, có vị ngọt, đậm đà, hơi mặn, chắc, rắn, và không bị xác.

Trên đây là thực đơn các món ngon từ tôm rất tốt cho sức khỏe mà lại không mất quá nhiều công sức để thực hiện chúng. Thực đơn gia đình sẽ phong phú và hấp dẫn hơn khi chúng ta thực hiện những món ăn này thường xuyên.

Bình Luận