Cách nấu cà ri gà kiểu Thái thơm ngon khó cưỡng cho cả nhà

Ẩm thực Thái Lan luôn hấp dẫn thực khách bởi sự pha trộn tinh tế giữa các hương liệu, gia vị và thực phẩm tươi sống. Và món cà ri gà là một món ăn rất nổi tiếng, rất thơm ngon, mang đậm nét đặc trưng của xứ sở chùa Vàng. Hãy cùng học cách nấu cà ri gà kiểu Thái thơm ngon ngay nhé!

Để món cà ri gà kiểu Thái vừa có được hương vị thơm ngon, hài hòa, lại vừa giữ được nét đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, hãy làm theo hướng dẫn nấu ăn dưới đây.

Cách nấu cà ri gà kiểu Thái

Ảnh: Cách nấu cà ri gà kiểu Thái

Nguyên liệu

5 đùi gà

1 củ khoai lang (khoảng 250g)

1 củ cà rốt

2 quả cà chua

1 củ hành tây nhỏ

1 quả cà tím

350ml nước cốt dừa

15g bột cà ri

Gia vị: Gừng, sả, ớt, gia vị, dầu ăn, lá chanh

Cách nấu cà ri gà kiểu Thái

– Bước 1: Làm sạch đùi gà và rửa với nước muối loãng, sau đó chặt đùi gà thành các miếng vừa ăn rồi đem ướp gia vị: 2 thìa cà ri, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 ít ớt tưới, 1 thìa hạt nêm, và 1 ít hạt tiêu. Sau đó trộn đều lên và ướp trong khoảng 1 giờ.

– Bước 2: Rửa sạch cà tím rồi thái miếng vừa ăn, ngâm với nước muối trong 5 phút để tránh bị thâm và để ra hết nhựa.

Khoai lang nên chọn loại khoai vàng, đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. có độ dày như cà tím. Cà rốt, cà chua, và hành tây cũng đem rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

– Bước 3: Tiếp theo cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, phi sả và gừng cho thơm. Lưu ý nên đập dập phần đầu của sả để có mùi thơm hơn. Sau đó cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt săn lại và ngấm gia vị thì cho thêm nước, lá chanh và nước cốt dừa vào nấu cùng.

– Bước 4: Khi thịt gà chín mềm thì cho khoai lang, cà rốt vào nấu cùng, sau 10 phút thì cho cà tím và nước cốt dừa vào. Sau đó cho thêm gia vị cho vừa miệng. Đun cho đến khi nước sốt cà ri đặc sệt lại thì cho hành tây và cà chua vào. Nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cách nấu cà ri gà kiểu Thái

Ảnh: Món cà ri gà kiểu Thái thơm ngon khó cưỡng

Cách nấu cà ri gà kiểu Thái không khó, khâu chuẩn bị nguyên liệu tuy có hơi cầu kỳ nhưng đều là để món ăn vừa mang nét đặc trưng của Thái Lan vừa phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Những nguyên liệu này sẽ là sự pha trộn tuyệt vời giữa nhiều hương vị, vừa cay vừa ngọt lại vừa béo ngậy, đậm đà.

Bạn có thể ăn cà ri gà kiểu Thái với cơm, bún hoặc bánh mì đều ngon. Nhất là phần nước sốt béo ngậy, đậm đà, thơm ngon rất thích hợp để chấm với bánh mì. Để tạo thêm mùi thơm và màu sắc bắt mắt hơn, bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu người Việt Nam thường dùng như nấm vào món cà ri gà.

 

Bình Luận